户大姐土豆粉总部拥有24年的餐饮实战经验，对餐饮市场有着非常高的敏锐度。随着消费者消费观念的转变和互联网技术的更新迭代，中国餐饮面临着巨大的机遇和挑战。户大姐在传统土豆粉大品类里，看到了机遇，细分品类，以三个关键信息点：即时、即食、及时，创新出土豆粉快餐新模式。
“即时”：门店的出品效率、品质；“即食”：强调便利性、选择多，即食便利性的来临就是解馋；“及时”：外卖、物流体系让产品离消费者更近、更快。可以说，谁很好掌握了餐饮的进化模式，谁就掌握了市场和品类的主动权。
砂锅土豆粉开店需要掌握以下三个关键点。
1、即时。
户大姐土豆粉在传统土豆粉口味基础上，将传统土豆粉革新为“小份制、快餐化、单品化”的快餐店，不仅让土豆粉变得更时尚化、年轻化、便捷化，同时也变得更加平价、上餐更快，只需2分钟就能上餐。
2、即食。
因为将传统土豆粉打造成小份制的快餐店，所以有了更强的便利性，一个人或两个人都可以轻松去点，不会像以往那样纠结怕分量太大吃不完。而且，选择也非常多，相继研发出了花甲土豆粉、藤椒鲜肉土豆粉、金汤龙利鱼土豆粉、番茄土豆粉、浓香土豆粉、三鲜土豆粉、麻辣土豆粉等口味，很好满足了消费者的口味需求，可以全面解馋。
3、及时
传统土豆粉，由于上菜出品时间太久，而且分量太大，不利于外卖。对于快节奏的消费者，以及不便到店品尝，而要点外卖的食客来说，就变得非常便捷，小份出品快，便易打包，所以能很快、随时随地送到消费者手中。
由此可见，砂锅土豆粉快餐，不单是改变革新了传统土豆粉，而是抓住了餐饮模式进化的势头，更贴近消费者，满足消费者的多重需求，成为全国更受消费者欢迎的快餐品牌。
