土豆粉快餐近两年势头很猛，其中户大姐土豆粉加盟店更是布局全国，品牌之所以能发展的如此之快，关键是它打破了传统土豆粉模式，快餐新模式，找准了市场发展趋势，以快+爆品+小份+时尚的形式呈现出来，开启了快餐新时代。
1、2分钟出餐
现代生活节奏越来越快，尤其生活在大城市的人，工作生活的快节奏使得对于食物的出餐速度也要求高。传统土豆粉已经无法满足当下快节奏的生活，户大姐土豆粉颠覆传统，将土豆粉小份制、标准化、轻松实现了，2分钟出餐，20分钟翻台，大大拓宽了消费的群体。
2、产品多元化
传统土豆粉口味比较单一，户大姐土豆粉虽然只做粉，但是在味型上进行了大量的研究，打造多种爆款单品，酸麻辣鲜甜，满足不同挑剔的顾客。招牌花甲土豆粉、金汤龙利鱼土豆粉、藤椒鲜肉土豆粉，经典浓香土豆粉、番茄土豆粉、三鲜土豆粉、麻辣土豆粉等等。
3、性价比高。
土豆粉是一款经典小吃，深受无论是老一辈还是年轻一辈的喜爱，有庞大的消费人群，但由于传统土豆粉产品单一，价格贵，户大姐打造的小份土豆粉，同时降低了客单价，人均20元左右就能吃到美味土豆粉，真是好吃不贵，着一个快餐时代的转型。
4、轻奢小资。
随着生活水平的提升，饮食观念也日新月异，消费者更加追求时尚的就餐环境。户大姐土豆粉门店再装修上下足了功夫，爱马仕色，年轻活力，非常吸睛。整个店内时尚温馨，明档出餐，卡座座椅，有逼格有情调。
对于消费者来说，无非就是好吃不贵有特色，砂锅土豆粉快餐，大的满足消费者的需求，这也是户大姐快餐能够火爆的重要原因。
