餐饮行业向来竞争激烈，如何在众多品牌中脱颖而出，关键在于能否做到差异化。户大姐作为土豆粉快餐行业的佼佼者，在经营模式、品牌塑造、产品口味等方面进行革新，快速抢占市场份额。
1、经营模式：快餐化、小份化、时尚化
传统店里，砂锅土豆粉出餐速度慢、等待时间长、价格高等问题一直为消费者诟病。在年轻人成为餐饮消费主力军的今天，年轻化、时尚化、快餐化成为必然，因此，户大姐土豆粉推出了小份制的餐饮，以爆款单品为主打，俘获大批消费者。户大姐土豆粉快餐2017年荣登中国快餐百强企业，加盟店遍布全国356个城市，上千家店面，小份制的土豆粉，单/双人份，一个人也能吃，不浪费，2分钟快速出餐，大大提高了翻台率，也满足了当下年轻人快节奏的生活需求。
2、产品口味：酸麻辣鲜甜，打造下饭属性
现代餐饮店，想要生意好，就必须要打造自身独有的产品特色，以多元化的口味吸引消费者。户大姐土豆粉一直以来便致力于打造“特色”土豆粉，注重消费者味蕾体验，以酸麻辣鲜多种口味，以满足消费者不同的就餐需求。关键的是下饭，下饭是衡量产品好吃的关键标准。
3、品牌塑造：全网营销，抢占品牌制高点
在移动互联网时代，任何行业都很容易“触网”，餐饮也不例外。土豆粉快餐可借助互联网，展现品牌个性，加强品牌意识，增加顾客粘性。户大姐土豆粉全网营销，产品也不断深入人心，借助，抖音、西瓜视频、头条、朋友圈等新媒体，网路一大批年轻群体。
未来，户大姐土豆粉也会一直不断创新，提升产品竞争力，成为风靡全国的土豆粉快餐。
