户大姐土豆粉为您讲述经营土豆粉快餐店自助点餐与传统点餐的不同
1、点单时间缩短5~10分钟/桌
传统纸菜单从消费者勾选到服务员下单，每桌需要10分钟左右。
自助点餐采用顾客手机点菜的方式，图文并茂的电子菜单上标注有推荐菜、时令菜等，顾客选好菜后，点击“下单”即可完成，通常只需30秒至1分钟。在点单环节，顾客通过自助点单的方式，每桌可节省将近10分钟。
2、结账时间节省5分钟/桌
传统结账，从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常需要5分钟。自助点餐采用顾客手机买单的方式，顾客只需点击手机上的“结账”，选择微信支付等支付方式，即可买单，通常只需5秒。在买单环节，顾客通过自助点单的方式，每桌可节省将近5分钟。
3、用餐时间节省10分钟/桌
假定顾客吃饭时间为1小时，那么不同模式对用餐总时长有什么影响？传统模式中，点单和买单时间占了14%,吃饭时间只占了86%,每桌自助点餐模式中，点单和买单时间几乎为0，用餐时间基本是顾客的吃饭时间，提升了顾客的用餐销量，每桌需要60分钟。由此可见，每桌可节省平均10分钟。
4、翻桌数增加25桌/天，增加营收87万元/年
根据用餐时间缩短的时长可推算出餐厅每桌翻台时间，可缩短5—10分钟。
5、节省人工成本至少5万元/年
原先厅有40桌，需要1位服务员对接8桌顾客，自助点餐节省“服务员复单下单时间”后可实现1位服务员服务10桌顾客。由此可综合计生前厅服务员一名（根据一、二线城市工薪水平，服务员工资通常在5万元/年），即可为餐厅节省5万元人工成本。
6.节省菜单成本至少2万元/年。原先餐厅都是通过纸质菜单点菜，纸菜单成本一般为0.2元/张，按50桌规模的餐厅翻台6次计算，一天可接300单，每天按90%手机点单计算，每年可节省大约2万元
综上所述，我们可以得出结论：自助点餐模式可为一家餐饮门店每年增加毛利87万元，节省成本7万元左右，这对店铺经营者来说可以节省一大笔费用的。
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