“新零售”的概念自2016年被提出之后，已经进入了实践阶段，各大峰会论坛上对新零售的讨论络绎不好，新零售区别于传统零售，自线下走向线上，并且利用大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术及设备，实现人、货、场三者的优化匹配，户大姐土豆粉品牌从供应链、仓储到配送均有自己完整的物流体系，加盟商们供货的准确性。
如今的消费者，无论在消费流程、消费心理还是驱动模式上，都发生了截然不同的改变。线上与线下融合、无人零售、人脸识别等新方式，正在逐渐占据主流。而同样的“人货场”重构理念，自然也能作用于餐饮这个更注重消费体验、更渴望被数字化改造的领域。
口碑推出智慧餐厅方案试点2017年11月，口碑推出智慧餐厅方案试点。在智慧餐厅里，用户的点餐、支付、评论、开发票全部可以通过口碑AP或支付宝完成。并且智慧餐厅增加了智能取餐柜和零售柜，可让餐厅实现24小时营业和全程自助服务，提高效率、降低成本以及提升餐厅坪效。
新式砂锅土豆粉快餐店的装修风格与以往传统的快餐门店相比更时尚，简约大气的门头，明亮醒目的电子点餐屏，店内墙面上用各种幽默风趣的对话，再加上体现品牌特色的装修风格，吸引了众多年轻消费者进店。户大姐土豆粉以充满
特色的美味，备受万千食客追捧，在市场上独树一帜，加盟店更是生意火爆，商家开店可持续盈利，开业之后天天爆满，餐餐排队。
在餐饮行业，要想扩张门店，主要的就是食物口味。若是同一种美食出现了不同的口味和口感，这是砸自己招牌。所以说要想实现在不同加盟店中，做出同样的美味，只有将产品的制作过程中统一一个用量标准才行，户大姐品牌对加盟商就采用了统一的料包用量，采用一锅一包的要求执行。
一个好的店铺光靠一种口味是没办法在这个竞争日渐激烈的市场下生存下来的，只有开发出多种多样的产品，满足不同消费者的需求才能走的更加长远，户大姐土豆粉的种类很多，主食包括浓香土豆粉，番茄土豆粉、三鲜土豆粉、酸辣土豆粉、藤椒鱼土豆粉、金汤肥牛土豆粉，还有今年新上市的火爆市场的花甲土豆粉，以及各类小吃、饮品可供选择，并且户大姐每年都会迎合市场的发展需要，持续研发新品，并为加盟商免费培训指导
